von Keith Floyd · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563205968
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«Floyd on France» ist Keith Floyds Kochbuch, veröffentlicht von BBC Books als Taschenbuch (248 Seiten, auf Englisch).
Keith Floyd bereist die französische Geografie und Küche in einem Rezeptbuch, das von Brühen und Saucen bis zu Desserts reicht, einschließlich Suppen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild und Wurstwaren. Zu den Gerichten gehören Birnen in Rotwein und Fruchtpastete, zusammen mit Anmerkungen zu den gastronomischen Regionen Frankreichs.
Erste Ausgabe 1987 veröffentlicht; der Untertitel des Umschlags lautet «Learn to Cook the Floyd Way».
Empfohlen für Hobbyköche und Liebhaber der französischen Küche, die sich mit ihren traditionellen Gerichten vertiefen möchten.
Tapa dura
Keith Floyd war ein britischer Fernsehkoch, Produzent von Kochsendungen sowie Autor von Kochbüchern.
