von Sergio Vasquez · Hamlyn · tapa blanda · ISBN 9780600617792
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«Fresh Spanish: Over 70 Healthy Recipes» ist der Ratgeber für gesunde Küche von Sergio Vasquez, erschienen bei Hamlyn als Taschenbuch (256 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch der spanischen Küche mit über 70 gesunden Gerichten, darunter Versionen der traditionellen Küche und aktualisierte Vorschläge. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und schnell zuzubereiten, gedacht sowohl für Alltagsabendessen als auch für besondere Anlässe; der Ansatz reduziert Fett, Salz und Zucker, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die überarbeitete Ausgabe erschien am 15. März 2008 und der Text umfasst etwa 30.000 Wörter.
Geeignet für Hobbyköche, die leichte Optionen der spanischen Küche suchen; dient zur Zubereitung schneller Abendessen unter der Woche oder Menüs für Gäste.
