von J. S. Garrow, W. Philip T. James · Churchill Livingstone · tapa blanda · ISBN 9780443041211
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«Human Nutrition and Dietetics» ist das Handbuch für Ernährung und Diätetik von J. S. Garrow und W. P. T. James, veröffentlicht von Churchill Livingstone als Taschenbuch.
Lehrbuch, das die menschliche Ernährung behandelt: Lebensmittel, Nährstoffe, ihre Funktionen bei gesunden Menschen aller Altersgruppen und die ernährungsmedizinische Behandlung von Krankheiten. Enthält aktuelle Probleme des Ernährungsberaters, wie den Zusammenhang zwischen Konsum und Krankheitsprävalenz, die Ernährungsunterstützung von zuvor nicht behandelbaren Patienten und die Schäden durch Übermaß.
Neunte Auflage des Werks von Davidson und Passmore, Überarbeitung der 8. Auflage (1986), veröffentlicht 1993 auf Englisch, mit 51 Mitwirkenden.
Studierende der Ernährung und Diätetik sowie klinische Fachkräfte bilden das Hauptpublikum dieses Referenzwerks.
