La cuisine

Inhaltsangabe von La cuisine

«La cuisine» ist der Kochführer von Armand Baratto, Jean-Luc Danjou und Philippe Jacquemin, veröffentlicht bei Nathan als Taschenbuch (159 Seiten, auf Französisch).

Ein Nachschlagewerk, das einen allgemeinen Überblick über die Küche und ihre Organisation bietet, die Utensilien und Grundprodukte durchgeht, die wesentlichen Kochtechniken erklärt und Rezepte vorschlägt, um sie in die Praxis umzusetzen.

Gehört zur Reihe Repères pratiques von Nathan; Ausgabe von 1998 auf Französisch, mit 159 Seiten.

Gedacht für Anfänger, die mit einem zugänglichen Ratgeber und einfachen Rezepten kochen lernen möchten.