La cuisine de la fleur sucrée

Inhaltsangabe von La cuisine de la fleur sucrée

«La cuisine de la fleur sucrée: Histoire & Recettes» ist ein Blumenkochbuch von Zoé Blumenfeld, veröffentlicht von Confiserie Florian als Taschenbuch.

Ein Rundgang durch die Blumengastronomie anhand der Geschichte der Confiserie Florian und der Familie Suchs, Pioniere darin, Blumen in Süßigkeiten zu verwandeln. Enthält Rezepte mit Blütenblättern und natürlichen Essenzen, mit praktischen Hinweisen für Patisserie und Gourmetküche sowie eine Präsentation, die auch als ästhetische Referenz gedacht ist.

Laut Katalogdaten wurde das Werk 2006 veröffentlicht; es umfasst 71 Seiten und erscheint auf Französisch und Englisch.

Für alle, die gerne mit botanischen Produkten experimentieren und ihr Dessertrepertoire erweitern möchten.