von Jean Seignalet · François-Xavier de Guibert · tapa blanda · ISBN 9782868394330
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«L'Alimentation ou la troisième médecine» ist der Ernährungsessay von Jean Seignalet, veröffentlicht von François-Xavier de Guibert als Taschenbuch, auf Französisch.
Er behandelt zwei Fragen: wie schlechte Ernährung Krankheiten verursachen kann und was die ideale Diät ist. Er vertritt die Ansicht, dass moderne Ernährung zusammen mit genetischen und Umweltfaktoren hinter rheumatoider Polyarthritis, Diabetes, Brustkrebs oder Asthma steckt. Gegenüber der kalorischen Diätetik schlägt er eine qualitative vor und die Rückkehr zur ancestralen Ernährung.
Zweite Auflage, mit einem Vorwort von Professor Henri Joyeux und 452 Seiten, in der Reihe Écologie humaine; veröffentlicht 1996.
Gerichtet an Leser, die sich für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit interessieren, mit besonderem Augenmerk auf chronische Krankheiten und Präventivmedizin.
