von Christian Fréchède · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430551460
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«Las mousses: exquisitas y suaves» ist das Kochbuch von Christian Fréchède, veröffentlicht von Susaeta als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich den Mousses widmet, mit süßen und herzhaften Rezepten für verschiedene Anlässe. Die Schritt-für-Schritt-Erklärungen helfen, leichte und zarte Texturen zu erreichen, sowohl bei Desserts als auch bei Gerichten, die als Vorspeise oder originelle Zubereitung serviert werden können. Das Cover zeigt eine herzhafte Mousse, dekoriert mit Kirschtomaten, Basilikum und weißer Sauce.
Teil der Gourmet-Kollektion; erschienen 2002 und die spanische Ausgabe enthält Illustrationen des Equipo Susaeta.
Gedacht für Kochbegeisterte, die bei Mahlzeiten und Feiern mit süßen und herzhaften Mousses überraschen möchten.
