von Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani · Newton Compton Editori · tapa blanda · ISBN 9788881837007
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«Le cento migliori ricette di insalate» ist das Kochbuch von Luigi und Olga Tarentini Troiani, veröffentlicht von Newton Compton Editori in Taschenbuch.
Hundert Salatrezepte, von den klassischen Blattsalaten bis zu aufwendigeren Kombinationen, präsentiert als preiswerte, leichte und leicht verdauliche Gerichte. Das Buch behandelt traditionelle Dressings (Öl, Essig und Salz), den römischen Ursprung des Begriffs und Tipps zum richtigen Aufbewahren und Servieren von Gemüse.
Gehört zur Sammlung «La compagnia del buongustaio»; 64 Seiten, Text auf Italienisch. Veröffentlicht 1998.
Für Köche jeden Alters, die preiswerte, nahrhafte und leichte Gerichte suchen, mit Vorschlägen von der einfachen Beilage bis zum Hauptgericht.
