von Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani · tapa blanda · ISBN 9788881836758
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«Le cento migliori ricette al formaggio» ist das Kochbuch von Luigi und Olga Tarentini Troiani (Newton Compton Editori, Taschenbuch, 64 Seiten, auf Italienisch).
Hundert Rezepte der italienischen Küche, in denen Käse die zentrale Zutat ist. Die Autoren schlagen abwechslungsreiche Zubereitungen vor, von einfachen Gerichten bis zu aufwendigeren Optionen, immer mit Käse als Protagonisten jedes Rezepts.
Das Buch wurde 1997 in der Reihe «La compagnia del buongustaio» von Newton Compton Editori veröffentlicht; das Cover zeigt eine Illustration von Käse, Obst und Eiern.
Für alle, die gerne mit Käse kochen und Vorschläge der italienischen Küche kennenlernen möchten.
