von Jean-Pierre Dezavelle · Tapa blanda · ISBN 9782737220784
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Le gibier» ist das Wildkochbuch von Jean-Pierre Dezavelle, erschienen bei Éd. SAEP als Taschenbuch (96 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch, das der Wildküche gewidmet ist: Es bietet einen Rundgang durch diese Welt in achtzig Rezepten, mit Schmortöpfen, Braten und Zubereitungen, um das Stück zu verwerten. Das Cover mit Ahornblättern, einem Gewehr und einem Schmortopf verortet das Angebot in einer herbstlichen und jagdlichen Atmosphäre.
«Le gibier» wurde 1995 in der Sammlung Delta 2000 von Éd. SAEP veröffentlicht; das Cover trägt den Untertitel «Un tour du gibier en 80 recettes».
Nützlich für Hobbyköche, die Ideen suchen, um Wildstücke in Schmortöpfen und Braten zu verwerten.
