von Laura Zavan · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501058674
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«Les basiques italiens : 80 recettes illustrées pas à pas» ist das italienische Kochbuch von Laura Zavan, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (82 Seiten, auf Französisch).
Das Buch vereint 80 unverzichtbare Rezepte der italienischen Küche, alle mit Fotos, die den Schritt für Schritt zeigen. Es konzentriert sich auf die Grundlagen: Pasta, Pesto, Tomatensauce, Risotto, Antipasti, Pizza und Minestrone, und enthält Gerichte wie Osso Buco und so bekannte Desserts wie Tiramisu, Panna Cotta oder Panettone.
Veröffentlicht 2008 in der Reihe Mon cours de cuisine, mit Fotografien von Pierre Javelle.
Für Liebhaber der italienischen Küche, die einsteigen oder grundlegende Techniken mit visuellen Schritt-für-Schritt-Erklärungen festigen möchten.
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