libro de bolsillo · ISBN 9782353557387
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«Les cocottes de grand-mère» ist ein Kochbuch der traditionellen französischen Küche, veröffentlicht von EDITIONS ESI als Taschenbuch (129 Seiten, auf Französisch).
Das Buch schlägt Rezepte vor, die in kleinen Cocottes oder einzelnen Förmchen serviert werden, mit altbekannten Gerichten, die an Hausmannskost und die Aromen von früher erinnern. Es ist eine Rückkehr zur kulinarischen Tradition der Großmütter, mit einfachen Zubereitungen, die zum Teilen in einzelnen Portionen gedacht sind.
Die Ausgabe stammt aus dem Jahr 2011 und auf dem Umschlag steht der Untertitel «100 recettes»; sie entspricht der ISBN 9782353557387.
Für Liebhaber der Hausmannskost, die traditionelle französische Aromen wiederentdecken und Mahlzeiten mit Familie oder Freunden genießen möchten.
