Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

Inhaltsangabe von Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

«Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes» ist das Kochbuch von Rébecca Pugnale, veröffentlicht von France Loisirs in gebundener Ausgabe.

Rezeptbuch, das sich der Brotbackmaschine widmet und hundert Zubereitungen für zu Hause vereint: traditionelle Brote und Viennoiseries, von rustikalen Laiben bis zu feineren Gebäckstücken. Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt und legen Wert auf Texturen, Krusten und Ausarbeitung, um Ergebnisse zu erzielen, die einer Bäckerei ähneln.

Der Band hat 127 Seiten, ist auf Französisch geschrieben und wurde 2006 veröffentlicht; die Fotografien stammen von Jean-Pierre Duval.

Für Liebhaber des Hausbackens, die eine Brotbackmaschine verwenden und ihre Rezepte erweitern möchten.