von Julio Basulto, Juanjo Cáceres · DEBOLS!LLO · tapa blanda · ISBN 9788466334631
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«Más vegetales, menos animales» ist der populärwissenschaftliche Essay über Ernährung von Julio Basulto und Juanjo Cáceres, erschienen bei DEBOLS!LLO als Taschenbuch.
«Más vegetales, menos animales» vertritt mit wissenschaftlichen Argumenten, dass eine pflanzenbasierte Ernährung mit höherer Lebensqualität und Lebenserwartung verbunden ist. Es räumt mit falschen Vorstellungen über Vegetarismus und Veganismus auf und beleuchtet die Geschichte der Ernährung sowie die ökologischen, ethischen und wirtschaftlichen Gründe, den Konsum von verarbeitetem Fleisch zu reduzieren.
Das Werk trägt den Untertitel «Una alimentación más saludable y sostenible», gehört zur Reihe Clave von DEBOLS!LLO und erschien am 31. Januar 2017 mit 344 Seiten.
Für Leser, die sich für Ernährung, Vegetarismus und Veganismus interessieren und die wissenschaftliche Evidenz hinter pflanzenbasierten Ernährungsweisen kennenlernen möchten.
