von José Avillez · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408305163
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Sumérgete en un viaje culinario por Portugal de la mano de José Avillez, uno de los chefs más reconocidos del país. Esta obra es un tributo a la rica tradición gastronómica lusa, explorando desde sus raíces históricas hasta la creatividad contemporánea que la ha llevado a ser reconocida mundialmente.
A través de sus páginas, descubrirás una cuidada selección de recetas que abarcan desde caldos, salsas y aperitivos hasta el emblemático bacalao y pescados frescos. Es una guía esencial para quienes desean explorar los sabores auténticos y la esencia de la cocina portuguesa en su propia mesa.
