von Cathy Ytak, Sophie Glasser · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501048941
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«Pain maison: Spécial machine à pain» ist der Kochratgeber von Cathy Ytak und Sophie Glasser, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (119 Seiten, auf Französisch).
Ratgeber für selbst gebackenes Brot mit der Brotbackmaschine: Er versammelt 98 Rezepte für traditionelle Brote, «Energie»-Brote, Brioches und andere Gebäcke sowie glutenfreie Optionen. Er erklärt zwei Zubereitungsarten: das Brot direkt in der Maschine backen oder sie nur zum Kneten nutzen und das Stück dann formen und im herkömmlichen Ofen backen.
2006 bei Marabout in der Reihe Marabout Chef veröffentlicht; die Fotografien stammen von Hiroko Mori. Der Umschlag enthält den Hinweis «recomendado por Moulinex».
Für Hobbybäcker mit Brotbackmaschine, die abwechslungsreiche Rezepte suchen, mit glutenfreien Optionen und Fertigbacken im herkömmlichen Ofen.
