von Sophie Bromberg · NGV · tapa dura · ISBN 9783625006169
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«Paleo» ist das paleolithische Kochbuch von Sophie Bromberg, erschienen bei NGV als gebundene Ausgabe (128 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch stellt die paläolithische Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln und ohne Zusatzstoffe vor und enthält mehr als 50 Rezepte: Frühstücke, Salate, Snacks, Suppen, Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Eiern und Desserts. Es enthält eine Einführung mit Tipps, eine Tabelle erlaubter und verbotener Lebensmittel und eignet sich zur Reduzierung von Kohlenhydraten und für Zöliakiebetroffene.
Es gehört zur Reihe «¡Come sano!». Übersetzung aus dem Deutschen von Rafael Martín. Enthält Farbfotografien zu jedem Rezept.
Für alle, die sich mit der paläolithischen Ernährung vertraut machen, Kohlenhydrate reduzieren oder glutenfrei essen möchten; auch für die ganze Familie geeignet.
