von Rachida Amhaouche · Chaaraoui · tapa blanda · ISBN 9789954131084
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«Pastillas et Bricks» ist das marokkanische Kochbuch von Rachida Amhaouche, veröffentlicht von Chaaraoui als Taschenbuch (64 Seiten, auf Französisch).
Praktischer Leitfaden zur marokkanischen Küche, der zwei emblematischen Zubereitungen gewidmet ist: den Pastillas und den Bricks. Mit Fotografien und Schritt-für-Schritt-Erklärungen erkundet er die Aromen und Düfte dieser traditionellen Rezepte und hilft, die heikelsten Punkte ihrer Zubereitung zu lösen.
Gedacht für Liebhaber der maghrebinischen Gastronomie und für alle, die sich der islamischen Kultur über ihre traditionellen Rezepte nähern möchten.
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