von Rachida Amhaouche · tapa blanda · ISBN 9789954459638
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«Cocina Marroquí» ist das marokkanische Kochbuch von Rachida Amhaouche, veröffentlicht von Editions Chaaraoui als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das der Küche Marokkos und der kulinarischen Kultur des Maghreb gewidmet ist, mit detaillierten Erklärungen zur Zubereitung traditioneller Gerichte und Vorschlägen für Ersatzstoffe für schwer erhältliche Zutaten. Enthält Zubereitungen wie Fleischeintöpfe mit Trockenfrüchten, ähnlich denen auf dem Cover.
Auf dem Cover steht der Untertitel «Ilustradas paso a paso».
Für Kochbegeisterte, die sich mit der marokkanischen und maghrebinischen Küche vertraut machen möchten, mit traditionellen Rezepten und Zutatenanpassungen.
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