von Marie-Line Salaün, Natacha Kotchetkova · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501075046
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«Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...» ist das Backrezeptbuch von Marie-Line Salaün und Natacha Kotchetkova, in broschierter Ausgabe.
Es erklärt, wie man raffinierten Zucker durch natürliche Süßungsmittel wie Stevia, Birkenzucker, Xylit und Agavensirup ersetzt, um Torten, Kuchen, Mousses, Cremes und andere Süßspeisen zuzubereiten und dabei die glykämische Belastung zu kontrollieren. Es vereint zahlreiche süße Rezepte, die dazu gedacht sind, das Dessert zu genießen und gleichzeitig die Zuckeraufnahme zu reduzieren.
Es gehört zur Sammlung Les Petits Costauds Côte Cuisine von Marabout. Französische Ausgabe, 240 Seiten, veröffentlicht 2011.
Für Backliebhaber, die raffinierten Zucker reduzieren möchten, und für alle, die natürliche Alternativen zum Süßen ihrer Desserts suchen.
