von Alfons Schuhbeck · Zabert Sandmann · tapa dura · ISBN 9783898832977
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Meine Reise in die Welt der Gewürze» ist das Kochbuch von Alfons Schuhbeck, erschienen bei Zabert Sandmann als gebundene Ausgabe (400 Seiten, auf Deutsch).
Koch Alfons Schuhbeck schlägt eine kulinarische Reise durch Marrakesch, Damaskus, Beirut, Jerusalem und Istanbul vor, um die Geschichte und Verwendung von Gewürzen zu erkunden. Seine 150 neuen Rezepte verbinden die arabische Küche mit der deutschen Tradition und umfassen Vorspeisen, Suppen, Fleisch, Fisch, Geflügel, Desserts und Gebäck sowie eigene Gewürzmischungen und einen Überblick über das alte Heilwissen der Gewürze.
Der Untertitel des Werks lautet «Meine neuen 150 Rezepte. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken».
Gedacht für Hobbyköche, die sich für Gewürzkultur und die Küche des Nahen Ostens interessieren.
