von Alain Condrieux, Jean-Luc Syren, Valérie Walter · Editions SAEP · tapa dura · ISBN 9782737203794
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«Ravioles» ist das Kochbuch von Alain Condrieux, Jean-Luc Syren und Valérie Walter, erschienen bei Editions SAEP als gebundene Ausgabe (92 Seiten, auf Französisch).
Praktischer Leitfaden zur Herstellung hausgemachter Ravioli: zeigt, wie man Teig, Füllung und Zusammenbau vorbereitet, mit Rezepten von klassisch mit Käse und Kräutern bis zu Varianten als Salat, Spieße, Gratin, Suppe und Süßspeisen. Präsentiert die Pastazubereitung als ein in der Familie geteiltes Vergnügen, auch geeignet für festliche und Gala-Mahlzeiten.
Veröffentlicht am 15. März 2011. Auf dem Umschlag erscheint das Logo «Fait maison», und in den Verzeichnissen ist das Buch als «Ravioles - Fait maison» aufgeführt.
Für Hobbyköche, die sich mit frischer Pasta vertraut machen möchten, und für alle, die einfache Rezepte für Familienmahlzeiten oder Feiern suchen.
