von Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne, Collectif · Editions SAEP · tapa dura · ISBN 9782737280269
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«Sushis sains et jolis» ist das japanische Kochbuch von Éléonore de Greef und weiteren Autoren, veröffentlicht von Editions SAEP als gebundene Ausgabe (67 Seiten, auf Französisch).
Das Buch präsentiert Sushi als eine spielerische und zugängliche Küche, im Gegensatz zum Bild der übermäßig raffinierten und komplizierten japanischen Küche. Es erklärt die Techniken detailliert mit Illustrationen, sammelt Tricks von japanischen Hausfrauen und Köchen und schlägt vor, einen Abend zu organisieren, an dem jeder Gast seine eigenen Stücke und sein Menü zusammenstellt.
Das Werk ist von Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne und Collectif unterzeichnet; es wurde 2009 veröffentlicht.
Für Liebhaber der japanischen Küche, die sich mit illustrierten Erklärungen und praktischen Tricks zu Hause an die Sushi-Zubereitung herantasten möchten.
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