von Rick Stein · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563383444
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«Rick Stein Cooks Fish» ist das Kochbuch von Rick Stein, veröffentlicht von BBC Books in gebundener Ausgabe (64 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch des britischen Kochs Rick Stein mit 34 Fischrezepten, eingebettet in die BBC-Kochfernsehserie. Jedes Rezept enthält ein Farbfoto, Nährwertangaben mit Fettgehalt und, wo zutreffend, Anweisungen zum Einfrieren; außerdem gibt es Tipps zu Zutaten, Ausrüstung und Zubereitung.
Gehört zur Serie TV Cooks und entspricht der ersten Ausgabe, veröffentlicht im September 1997.
Gedacht für Liebhaber der Fischküche, von Anfängern bis zu erfahrenen Köchen, die visuelle und leicht verständliche Rezepte suchen.
Christopher Richard „Rick“ Stein, CBE ist ein britischer Chefkoch, Gastronom, Fernsehkoch und Sachbuchautor. Zusammen mit seiner Geschäftspartnerin und früheren Ehefrau Jill Stein betreibt er eine Reihe von Restaurants und Hotels in England und Australien.
