von Rick Stein · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563371601
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«Rick Stein's Taste of the Sea» ist Rick Steins Kochbuch, veröffentlicht von BBC Books als gebundene Ausgabe (224 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das sich Fisch und Meeresfrüchten widmet, mit über 160 Rezepten, darunter Suppen, Eintöpfe, Gerichte mit fettem Fisch, mediterrane Gerichte, Schalentiere und Krustentiere. Enthält Tipps zur Auswahl frischer Zutaten und Gartechniken, mit Gerichten, die von der asiatischen, mediterranen, karibischen und nordafrikanischen Küche inspiriert sind.
Gewinner des André Simon Award 1995 in der Kategorie Essen. Begleitet die gleichnamige BBC-Fernsehserie.
Geeignet für alle, die zu Hause mit dem Kochen von Fisch und Meeresfrüchten beginnen möchten, mit klaren Erklärungen.
Christopher Richard „Rick“ Stein, CBE ist ein britischer Chefkoch, Gastronom, Fernsehkoch und Sachbuchautor. Zusammen mit seiner Geschäftspartnerin und früheren Ehefrau Jill Stein betreibt er eine Reihe von Restaurants und Hotels in England und Australien.
