von Coralie Ferreira, Florence Solsona · Larousse · tapa blanda · ISBN 9788416641208
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«Sabores & bienestar: cocinar sin las proteínas de leche» ist das Kochbuch von Coralie Ferreira und Florence Solsona, erschienen bei Larousse als Taschenbuch.
Das Werk schlägt vor, Milchprodukte durch pflanzliche Milch zu ersetzen, um Käse, Joghurt und andere Gerichte zu Hause zuzubereiten. Es vereint 50 herzhafte und süße Rezepte wie Cremes, Eintöpfe und Desserts, mit Informationen der Ernährungswissenschaftlerin Florence Solsona für eine ausgewogene und kalziumreiche Ernährung.
Es gehört zur Sammlung «Sabores & bienestar». Es wurde am 29. September 2016 veröffentlicht. Übersetzung von Imma Estany.
Für Menschen mit Unverträglichkeit gegenüber Milchproteinen oder die den Konsum von Milchprodukten reduzieren möchten, ohne auf abwechslungsreiche Gerichte zu verzichten.
