Vegetales a todo color

Inhaltsangabe von Vegetales a todo color

«Vegetales a todo color» ist das vegetarische Kochbuch von Albert Adrià, erschienen bei RBA Libros in gebundener Ausgabe (224 Seiten, auf Spanisch).

Albert Adrià präsentiert seine Interpretation der Küche mit Gemüse, mit Gerichten der lokalen Gastronomie und internationalen Einflüssen. Das Kochbuch versammelt einfache Zubereitungen mit ausgewählten Zutaten, um die Angst vor dem Kochen von Gemüse wie Brokkoli, Kürbis oder Spinat zu verlieren.

Es gehört zur Sammlung Gastronomía y Cocina von RBA Libros. Enthält Fotografien von Oriol Aleu. Veröffentlicht im Juni 2021.

Richtet sich an Hobbyköche, die mehr Gemüse in ihre Mahlzeiten integrieren und ihr Repertoire an vegetarischen Gerichten erweitern möchten.