von Stephen M. Sagar M.D. · tapa dura · ISBN 9781633888265
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«Vitamin C» ist die wissenschaftliche Biografie von Stephen M. Sagar M.D., veröffentlicht von Prometheus in gebundener Ausgabe (192 Seiten, auf Englisch).
Das Buch durchläuft fünf Jahrhunderte der Geschichte von Vitamin C, vom Skorbut, der Europa heimsuchte, bis zur Supplementindustrie. Es beschreibt, wie diese Krankheit zur Epidemiologie führte, wie Vitamine entdeckt wurden und wie Linus Pauling Megadosen populär machte, und offenbart die Feinheiten der Wissenschaft und ihrer Interessen.
Das Buch wurde ursprünglich 2022 auf Englisch veröffentlicht, mit dem Untertitel «A 500-Year Scientific Biography from Scurvy to Pseudoscience».
Für Leser, die sich für die Geschichte der Medizin, der Wissenschaft und der Ernährung interessieren.
