von Siân Davies · Parragon Publishing · tapa blanda · ISBN 9780752529424
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«Wok and Stir-fry» ist ein asiatisches Kochbuch von Siân Davies, veröffentlicht von Parragon Publishing als Taschenbuch (256 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das sich auf das Kochen im Wok und die Technik des Schwenkbratens konzentriert: Es versammelt asiatisch inspirierte Gerichte mit Nudeln und Gemüse, erklärt die wesentlichen Techniken für authentische Aromen und ausgewogene Texturen und enthält sowohl klassische Rezepte als auch kreativere Varianten.
Teil der Serie «What's Cooking», veröffentlicht im Juli 1999.
Richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche, die die Vielseitigkeit und Schnelligkeit des Woks nutzen möchten.
