von Caroline Bennett, Sui Li Hong, Sami Nkaili · New Holland Publishers · tapa dura · ISBN 9781742572772
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«500 Sushi» ist das japanische Kochbuch von Caroline Bennett, Hong Sui Li und Sami Nkaili (New Holland Publishers, gebundene Ausgabe, 288 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das der Zubereitung von Sushi zu Hause gewidmet ist, mit 500 Vorschlägen vom klassischen Stil bis zu Fusionsrollen. Es erklärt, wie man frischen Fisch auswählt und mit anderen Zutaten kombiniert, und liefert Informationen über die Grundausstattung, Gewürze, Füllungen und übliche Beilagen dieses japanischen Gerichts.
Veröffentlicht am 22. April 2013, Teil der '500'-Reihe von New Holland. ISBN 9781742572772.
Für Hobbyköche, die mit hausgemachtem Sushi beginnen oder ihr Rezeptrepertoire erweitern möchten.
