von Astrid Pfeiffer · Alaúde · tapa blanda · ISBN 9788578810726
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«A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer» ist das vegane Kochbuch von Astrid Pfeiffer, erschienen bei Alaúde als Taschenbuch (157 Seiten, auf brasilianischem Portugiesisch).
Das Kochbuch vereint 60 vegane Rezepte für leichte, schmackhafte und gesunde Mahlzeiten mit natürlichen und vollwertigen Zutaten. Es umfasst Pasteten, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Süßspeisen und Getränke mit schnellen und einfachen Zubereitungen. Jedes Gericht enthält eine Nährwerttabelle; kein Rezept enthält Laktose und 80 % der Rezepte sind glutenfrei.
Veröffentlicht 2011, mit dem Untertitel «Receitas veganas práticas, modernas e nutritivas».
Geeignet für Vegetarier und für alle, die ihre Ernährung mit schnellen und natürlichen Gerichten verbessern möchten.
