von Xabier Arguiñaz · Asegarce · tapa blanda · ISBN 9788489680173
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«Carnes: la mejor cocina del chef» ist der kulinarische Ratgeber von Xabier Arguiñaz, erschienen bei Asegarce als Taschenbuch (auf Spanisch).
Praktisches Rezeptbuch des Küchenchefs Xabier Arguiñaz, das sich auf die Welt des Fleisches konzentriert und Rezepte sowie Techniken vereint, um verschiedene Schnitte zu erkennen, Garpunkte zu meistern und hausgemachte Gerichte mit einem direkten und zugänglichen Ansatz zuzubereiten.
Veröffentlicht 1998; die Taschenbuchausgabe umfasst 48 Seiten auf Spanisch und gehört zur Kategorie Haushalt und Küche.
Für Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung von Fleischgerichten verbessern möchten.
