von Mélanie Martin · Hachette Pratique · tapa dura · ISBN 9782013963688
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«Classiques italiens: premiers pas» ist der italienische Kochführer von Mélanie Martin, erschienen bei Hachette Pratique als gebundene Ausgabe (223 Seiten, auf Französisch).
Er bietet 50 grundlegende Techniken und 50 illustrierte Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Einstieg in die italienische Küche: Focaccia zubereiten, Ravioli machen, Bolognese-Sauce herstellen oder Fleisch panieren. Zu den Rezepten gehören Minestrone mit Pesto, Risotto mit Pilzen und Speck, Ricotta-Lasagne, Tiramisu und Zitronen-Limoncello-Granita.
Er wurde am 25. Februar 2015 in der Reihe L'École de la Cuisine Débutants veröffentlicht. Die Fotografien stammen von Julie Méchali.
Geeignet für Kochanfänger, die die Grundlagen der italienischen Gastronomie schrittweise erlernen möchten.
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