von Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola · tapa dura · ISBN 9788422680437
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«Cocina Vasca» ist das baskische Kochbuch von Jesús Llona Larrauri und Garbiñe Badiola, gebundene Ausgabe (80 Seiten, auf Spanisch).
Baskisches Kochbuch mit traditionellen Gerichten der Region und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung. Von Fleischeintöpfen, Miesmuscheln und anderen Produktrezepten führt es den Leser zu den charakteristischen Aromen der baskischen Küche, mit Anleitungen, die für die Küche zu Hause gedacht sind.
Band der Sammlung Cocina regional, mit einem Vorwort von Juan Mari Arzak. Spanischsprachige Ausgabe, veröffentlicht im Jahr 2000.
Für Liebhaber der baskischen Gastronomie und Hobbyköche, die sich für traditionelle Rezepte der Region interessieren.
