von Josep M. Argilés · Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427019072
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«Cocina y salud. Comer bien con recetas sanas» ist das Kochbuch von Josep M. Argilés, erschienen bei Martínez Roca als Taschenbuch (160 Seiten).
Der Autor, Biochemieprofessor und Gourmet, vertritt die Ansicht, dass das, was dem Gaumen gefällt, nicht im Widerspruch zu dem steht, was gesund ist, und beweist dies mit hundert Rezepten: Gerichte für eine ausgewogene Ernährung, Rezepte zur Kontrolle des Cholesterins, andere zur Kalorienanpassung und Vorschläge für jede Jahreszeit, mit Vorspeisen, Gemüse, Fleisch, Nudeln, Fisch und Desserts.
Spanische Ausgabe, veröffentlicht im Mai 1994; ISBN-13 9788427019072, ISBN-10 8427019076. Ungefähre Maße 15 x 22 cm und 500 g.
Gedacht für Hobbyköche, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten, mit Rezepten für jede Jahreszeit und für Gourmets.
