von Juliette Pouyat-Leclère, Inès Birlouez · Editorial Hispano Europea, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788425517488
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«Cocinar sano, cocinar bien» ist der Ratgeber für gesundes Kochen von Juliette Pouyat-Leclère und Inès Birlouez, erschienen als Taschenbuch (96 Seiten).
Das Buch verbindet Kochen mit Gesundheit und zeigt, wie man die richtige Methode für jedes Lebensmittel wählt, von Gemüse über Fleisch, Pasta oder Pommes frites, und dabei Proteine, Vitamine und gesunde Fette erhält. Es behandelt auch industriell verarbeitete Lebensmittel und gibt Richtlinien für eine hochwertige Ernährung.
Es gehört zur Reihe Salud & vitalidad, veröffentlicht von Editorial Hispano Europea im Jahr 2007. Die Ausgabe enthält 49 Abbildungen.
Gerichtet an Leser, die lernen möchten, unter Erhalt des Nährwerts der Lebensmittel zu kochen.
