von Karlos Arguiñano · PUNTO DE LECTURA · tapa blanda · ISBN 9788496177086
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«Comer sano y con fundamento» ist das Kochbuch von Karlos Arguiñano, veröffentlicht von Punto de Lectura als Taschenbuch (252 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch mit 200 Rezepten für alle, die ihre Ernährung aus gesundheitlichen Gründen oder zur Vorbeugung umstellen müssen. Die Gerichte werden nach ihrem Nähr- und Diätwert analysiert und eingestuft, sodass der Leser weiß, welche Lebensmittel ihm mehr oder weniger zuträglich sind, und bewusst wählen kann, ohne auf den Genuss des Essens zu verzichten.
Der Untertitel auf dem Cover lautet «200 recetas para cuidarse disfrutando»; die Rezepte sind von der Fundación Grande Covián klassifiziert. Ausgabe veröffentlicht 2004 (erste Auflage).
Gedacht für Menschen, die ihre Ernährung wegen gesundheitlicher Probleme oder zur Vorbeugung überwachen müssen und den Nährwert jedes Gerichts vor dem Kochen kennen möchten.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
