von José Luis Caba · Ediciones Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427030534
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«Concha Velasco entre pucheros» ist das Kochbuch von José Luis Caba, veröffentlicht von Ediciones Martínez Roca in broschierter Ausgabe (208 Seiten, auf Spanisch).
Concha Velasco bietet hausgemachte Rezepte, die mit Valladolid verbunden sind. Das Buch vereint Gerichte, die sie von ihrer Mutter gelernt hat, andere, die aus ihrer Erfahrung als Hausfrau entstanden sind, sowie einige Rezepte von Freunden aus dem Beruf. Insgesamt sind es einfache und schmackhafte Vorschläge der traditionellen spanischen Küche.
Das Werk ist Teil der Sammlung MR Cocina von Ediciones Martínez Roca und wurde 2004 veröffentlicht. Der Umschlag weist darauf hin, dass es sich um die zweite Auflage handelt.
Für Hobbyköche, die sich für die traditionelle spanische Küche interessieren, und für Bewunderer von Concha Velasco.
