Publicações Europa-América · tapa blanda · ISBN 9789726111887
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«Cozinha Portuguesa: Minho» ist ein regionales Kochbuch, veröffentlicht von Publicações Europa-América als Taschenbuch (32 Seiten, auf Portugiesisch).
Das Werk bietet einen Überblick über die traditionelle Küche des Minho im Norden Portugals und enthält Rezepte und Kochtechniken, die für die Gegend typisch sind. Es geht auf die lokalen Zutaten und die repräsentativsten Gerichte ein und dient so als Leitfaden, um die kulinarische Identität der Region zu entdecken und sich ihrer Kochtradition zu nähern.
Es ist Teil einer Reihe über portugiesische Gastronomie; die Ausgabe stammt von 2012 und umfasst 32 Seiten.
Geeignet für Liebhaber der portugiesischen Küche und für alle, die die Gastronomie des Minho und seine traditionellen Gerichte entdecken möchten.
