von Maria E. C. Carvalho · Litexa Editora · tapa blanda · ISBN 9789725781487
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«Cozinha Vegetariana» ist das Kochbuch von Maria E. C. Carvalho, veröffentlicht von Litexa Editora als Taschenbuch (188 Seiten, auf Portugiesisch).
Ein Kochbuch mit doppeltem Ziel: Menschen, die noch keine Vegetarier sind, die Zubereitung abwechslungsreicher, schmackhafter und gesunder Mahlzeiten zu erleichtern, und bereits Vegetariern weitere Rezepte zur Abwechslung ihres täglichen Speiseplans zu bieten. Die Auswahl der Gerichte zeigt, dass pflanzliche Küche nahrhaft und vielfältig sein kann.
Das Buch wurde 2001 veröffentlicht und ist unter Gesundheit und Wohlbefinden eingeordnet.
Richtet sich sowohl an alle, die mehr pflanzliche Gerichte einführen möchten, als auch an Vegetarier, die ihren täglichen Speiseplan variieren möchten.
