von Janet Swarbrick · Lisma · tapa blanda · ISBN 9789896240363
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«Cozinha vegetariana saudável» ist ein vegetarisches Kochbuch von Janet Swarbrick, erschienen bei Lisma 2007 als Taschenbuch, auf Portugiesisch.
Einhundert vegetarische Rezepte aus verschiedenen Küchen der Welt, gedacht für eine gesunde Ernährung. Jeder Vorschlag enthält eine Tabelle mit den Nährwerten (Fette, Cholesterin und Kalorien), und das Werk erklärt die Rolle der Fette in der täglichen Ernährung, um fundiertere Entscheidungen zu treffen.
Für Köche, die sich für vegetarische Küche und die Kontrolle des Fett- und Kaloriengehalts jedes Gerichts interessieren.
