von André Dominé · Könemann Verlaggesellschaft · tapa dura · ISBN 9783829020213
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«Culinaria Frankrijk» ist das Gastronomiebuch von André Dominé, veröffentlicht von Könemann Verlaggesellschaft als gebundene Ausgabe (468 Seiten, auf Niederländisch).
Es durchläuft die zwölf Regionen, in die Frankreich geteilt ist, und zeigt die Vielfalt seiner Tischkultur: Köche, Winzer, Konditoren und kleine Produzenten, mit traditionellen Rezepten und Fotografien. Es widmet sich Weinen, Käsesorten und typischen Gerichten jeder Gegend und präsentiert die französische Küche als kulturelle Reise rund um den Tisch.
Ursprünglich 1998 veröffentlicht, ist es Teil der Culinaria-Reihe von Könemann und auf Niederländisch geschrieben.
Für Liebhaber der Gastronomie und der regionalen französischen Küche, die ihre Traditionen, Weine, Käsesorten und Rezepte kennenlernen möchten.
André Dominé ist ein deutscher Journalist und Weinautor.
