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Die neue schwäbische Küche
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Hogar y CocinaISBN | 9783775001311
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Produktdetails
Seiten: 160 Seiten
Autor: Josef Thaller
Verlag: Hadecke Verlag
ISBN: 9783775001311
Format: tapa dura
Sprache: de
Erscheinungsdatum: 1/1/1984
ISBN: 9783775001311
Inhaltsangabe von Die neue schwäbische Küche
Este libro de cocina, perteneciente a la serie Stuttgarter Kochkolleg, ofrece una visión renovada de la gastronomía tradicional de Suabia. Presentado por Josef Thaller, el volumen reúne aproximadamente 400 recetas que abarcan desde los clásicos Spätzle y Rostbraten hasta platos de caza, pescados de la región y postres refinados. La obra destaca no solo por su contenido culinario, sino también por su valor artístico, al incluir ilustraciones y grabados de Simon Dittrich junto con fotografías a color de Edith Gerlach. Es una pieza esencial para los amantes de la cocina regional alemana y coleccionistas de libros gastronómicos clásicos de la década de los 80.
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