von Virginia Gómez · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408222385
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«Dietista enfurecida» ist der populärwissenschaftliche Essay über Ernährung von Virginia Gómez, erschienen bei Zenith (Planeta) als Taschenbuch (288 Seiten, auf Spanisch).
Virginia Gómez, Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin, räumt mit Daten mit den am häufigsten wiederholten Ernährungsmythen auf, etwa dem, dass Obst als Nachtisch dick macht. Das Buch entstand aus ihrem Account @Dietistaenfurecida und klärt Konzepte über Kohlenhydrate, Proteine und Fette, vegetarische und vegane Ernährung sowie ökologische und gentechnisch veränderte Lebensmittel, um mit Urteilsvermögen zu entscheiden.
Die Autorin, Virginia Gómez, ist Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin der Universitat de València. Das Buch gehört zur Sammlung Salud y Bienestar und wurde am 11. Februar 2020 veröffentlicht.
Für Leser, die sich für Ernährung interessieren und lernen möchten, besser zu essen, ohne sich von Mythen und Moden täuschen zu lassen.
