von Paula Sullivan, Donna L. Weihofen, JoAnne Robbins · Harvest · tapa blanda · ISBN 9780471200741
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«Easy-to-Swallow, Easy-to-Chew Cookbook» ist das Kochbuch von Paula Sullivan, Donna L. Weihofen und JoAnne Robbins, veröffentlicht von Harvest als Taschenbuch.
Kochbuch mit über 150 nahrhaften Rezepten für Menschen mit Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken. Enthält Techniken und Tipps zur Zubereitung leicht essbarer Mahlzeiten, auch für ältere Menschen und für Personen mit Parkinson, AIDS oder Kopf- und Halskrebs. Bietet einfache Rezepte, damit das Essen weiterhin ein angenehmer Moment bleibt.
Veröffentlicht 2002. Die Autorenschaft vereint eine Ernährungsberaterin, eine Logopädin und eine Schlucktherapeutin.
Für Pflegende, Angehörige und Menschen mit Dysphagie oder Kauproblemen sowie für Fachleute, die angepasste und einfache Rezepte suchen.
