von Dean Ornish · William Morrow Paperbacks · tapa blanda · ISBN 9780060959579
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«Eat More, Weigh Less» ist das Gesundheits- und Ernährungsbuch von Dean Ornish, veröffentlicht von William Morrow Paperbacks als Taschenbuch (448 Seiten, auf Englisch).
Dr. Ornish vertritt die Ansicht, dass es nicht darauf ankommt, wie viel man isst, sondern was man isst: Er schlägt eine reichhaltige, fettarme, pflanzliche Ernährung vor, um ohne Hunger abzunehmen. Das Buch enthält 250 Gourmet-Rezepte bekannter Köche und argumentiert, dass das Programm Cholesterin und Risiken von Herzkrankheiten, Diabetes und Bluthochdruck reduziert.
Überarbeitete und aktualisierte Ausgabe, veröffentlicht im Jahr 2000; das Originalwerk erschien 1993. Das Cover präsentiert das Buch als Nr.-1-Bestseller der The New York Times.
Gerichtet an Leser, die sich für Ernährung, fettarme Diäten, vegetarische/vegane Küche und Herz-Kreislauf-Gesundheit interessieren.
Dean Ornish ist ein US-amerikanischer Mediziner.
