von Mariela Samo · Edicomunicación, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484612780
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«El placer de la pasta» ist das Kochbuch von Mariela Samo, veröffentlicht von Edicomunicación, S.A. als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch behandelt die Grundlagen der Pasta: Es lehrt, ihre Sorten optimal zu nutzen, die passenden Saucen auszuwählen und Mythen zu entkräften, stets mit einem einfachen Ansatz. Es ist ein Leitfaden, um eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt mit Genuss zu schätzen, mit Blick auf seine Rolle in der Diätetik und Rezepten zur Umsetzung.
Taschenbuchausgabe mit 96 Seiten, veröffentlicht 2004. Enthält ein Wörterbuch der Äquivalenzen lateinamerikanischer Begriffe.
Für Köche, die Pasta von ihren Grundlagen her verstehen und falsche Vorstellungen über ihre Zubereitung ausräumen möchten.
