Fruta: de las ensaladas a las tartas

Inhaltsangabe von Fruta: de las ensaladas a las tartas

«Fruta: de las ensaladas a las tartas» ist das Kochbuch von Brian Glover, erschienen bei De Vecchi als Taschenbuch (144 Seiten auf Spanisch).

Ein Kochführer, der Obst nach Familien vorstellt —Beeren, Zitrusfrüchte, Gartenobst, Trauben und exotische Früchte— und lehrt, sie auszuwählen, zu lagern und zuzubereiten. Er reicht von Salaten bis zu Torten, mit Rezepten und Tipps, um dieses Lebensmittel in süßen und herzhaften Gerichten zu genießen.

Das Werk, 2006 veröffentlicht, ist unter Kochen, Ernährung und Gastronomie katalogisiert und enthält Farbfotografien.

Für Hobbyköche, die mehr Obst in herzhaften Gerichten und Desserts verwenden möchten; nützlich sowohl für Anfänger als auch für alle, die neue Ideen suchen.