von Loukie Werle, Jill Cox · JB Fairfax Press · tapa dura · ISBN 9783829059961
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«Ingredientes» ist ein Kochbuchführer von Loukie Werle und Jill Cox, veröffentlicht von JB Fairfax Press in gebundener Ausgabe (384 Seiten, auf Portugiesisch).
Das Werk vereint mehr als zweitausend Zutaten, von Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen bis hin zu Fisch und Fleisch. Jedes Produkt wird mit Fotografien und Angaben zu Aussehen, Textur, Geschmack und Verwendung vorgestellt, mit Aufmerksamkeit für regionale und internationale Zutaten, die in der Küche wieder an Bedeutung gewonnen haben.
Die portugiesische Ausgabe wurde 2000 veröffentlicht und umfasst 384 Seiten. Das Buch ist reich illustriert.
Es ist sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche nützlich, die ungewöhnliche Zutaten identifizieren und nutzen möchten.
