von Laura Landra, Margherita Landra · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431517328
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«La Cocina Verde» ist das vegetarische Kochbuch von Laura Landra und Margherita Landra, erschienen bei De Vecchi als Taschenbuch (512 Seiten, auf Spanisch).
Ein Leitfaden für vegetarische Küche mit über 750 einfachen und gesunden Rezepten. Enthält Ernährungshinweise zu Lebensmittelkombinationen und Vorschläge für verschiedene Bedürfnisse, wie eisenreiche Gerichte, Energierezepte oder für Gastritis geeignete Menüs. Jedes Rezept enthält Angaben zu Zubereitungszeit, Schwierigkeit, Kalorien und empfohlenen Getränken.
Die Autorinnen leiten eine Kochschule und haben mehrere Bücher über gesunde Küche veröffentlicht. Die spanische Ausgabe erschien 1997.
Ideal für alle, die sich in der vegetarischen Küche einarbeiten oder ihr Repertoire mit einfachen und gesunden Rezepten erweitern möchten.
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